蒙牛WCO2.0倡议推动了可持续的最佳实践改进

摘要

作为一个以消费者为中心,以新引领百年营养健康食品公司——内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,其低温事业部于2003年开始建厂,2017年成为全国第一家在酸奶行业突破100亿以上的企业。同年5月,蒙牛低温事业部引入竞能企业管理咨询(上海)有限公司(CCi)的TRACC管理系统。

挑战

蒙牛低温事业部在引入TRACC前已经在推行集团大的卓越制造(卓越运营)——WCO1.0版本,并且基于蒙牛的业务和特性,相应地提出了八大支柱的模型;但是它更偏向业务和目标。由于蒙牛的执行力强并且是以目标为导向的企业,也恰恰是因为强执行、强绩效的特点,想要将飞速增长的业绩进一步提升,难度非常大。

 

 

解决方案

TRACC的“绩效-实践模型”(图一)深深地触动了蒙牛低温事业部的领导们,如果单单就业绩而言,当时的蒙牛已经做到了极致,很难再进一步;但是结合实践来看,要达到真正的世界级卓越组织,怎么样让实践进一步推动绩效提升?TRACC是否真的能帮助蒙牛更上一个台阶?带着种种疑问,蒙牛低温事业部在引入TRACC之前,曾多次与CCi进行沟通,并且去到TRACC标杆工厂进行对标学习与交流。

在沟通交流过程中,对应蒙牛WCO1.0模型,蒙牛的领导认为TRACC世界级制造的模型(图二)完全符合蒙牛的管理诉求:实施5S和团队协作,是自律主动的意识,包括有效的沟通及改善活动;上面的四个支柱模块也涉及到质量、设备、效率、人与机的结合。这些和蒙牛现有的业务完全契合,从此蒙牛WCO2.0版本诞生了,并且形成了蒙牛管理模式的愿景——为员工搭建赋能成长的平台,成为世界级企业,充分给员工赋能,员工的成长包括了企业的成长,企业的价值体现。在与达能的合作过程中,吸收他们管理理念并将它融入进WCO2.0中,最终形成了具有蒙牛特色的管理模型。

图二-TRACC世界级制造的模型在推行TRACC(蒙牛WCO2.0)一年左右,蒙牛确立了倒三角的推行架构(图三),他们“以终为始”地考虑问题,考虑到最终要将管理层价值、理念呈现并实现的应该是在工厂的产线上,所以蒙牛调整了架构层级,总监级领导组成最佳实践领导(BPL)小组,每位总监引领一个TRACC最佳实践模块,如此一来,便可以充分有效地调动资源;另外在推行策略上,从事业部生产负责人到其管理团队都是
“一把手”工程,这样从组织上保障了领导的参与,领导认知上的改变,TRACC管理系统很快地在事业部层面推动下去了,着实起到了事半功倍的效果,这也是力求将TRACC这套管理模式“无缝式”融入日常工作中的关键。

此外,通过氛围营造来扩大影响力,如:分享最佳实践经验、举行TRACC知识竞赛、在季度管理层会议上回顾TRACC推行过程中存在的问题等等。其中,2019年两届全员创新PK大赛,不仅继承了蒙牛原有的PK大赛的传统,并且融入了TRACC标杆工厂的金点子项目,真正做到了全员参与,充分参与,充分体现了员工的价值。

取得的成绩
  • 奶损降低16%,可控成本降低7.7%,OE提高8.8%
  • 一线员工解决问题的能力大大提升,能够解决50%的问题。
  • 利用不断改进的可视化管理,明确提高了沟通效率。
  • 5S不仅让现场变得整洁有序,还使员工逐渐养成了主人翁意识。

从2019年1月到9月,蒙牛集团低温事业部6家TRACC实施工厂 ,集中改进(FI)项目节约人民币1356万,内外部赋能研讨会129场,内部培训师认知积累53名,全员认知度提升6.35%,有效的5Why分析782个,单点教程(OPL)388个,标准作业流程(SOP)685个。奶损降低16%,可控成本降低7.7%,OE提高8.8%。

TRACC联盟大会——蒙牛卓越制造

6-绩效及收益情况

2019年:
内外部赋能129场、内训师认证累计53名、全员认知度+6.35%
有效5Why 782个、OPL 388个、SOP 685个、FI项目节约1

图四-绩效收益蒙牛短距会议管理,结合TRACC和达能的管理模式,所谓的短距会议管理也是问题层级解决一线班组带到厂级等层面来解决问题。实施TRACC以来,一改之前所有问题都往上提的状态,50%的问题能在一线解决,剩余50%未解决的问题往上也是逐级递减,有效的提升了各级员工解决问题的能力和效率;并且明确了各层级的KPI及日常应该关注的问题。

TRACC可视化管理模块在蒙牛有一个好听的名字——红绿管理,它不仅帮助车间消除了不必要的看板,统一了标“红”、标“绿”的标准,而且还帮助管理层也统一了PPT文件对“红绿”的定义。从而提高了员工们沟通的效率,并且赋予张贴在车间里的看板新的活力和生命,让一线员工关注看板内容,对他们的工作起到了指导的作用。

TRACC的5S要求整理、清扫、整顿后都需要标准并且形成素养,这是与之前蒙牛进行的5S不同的。同样是定位、定容、定量的画线,不同的是TRACC的5S更强调主人翁和领地意识。

图五-5S改善前后照片EHS模块实施,开展了亲情活动、安全体验及管理者承诺等别开生面的活动,大大提升了全体员工的认知,切切实实让员工感受到公司的温暖,提升了员工的敬业度。蒙牛秉承了“做健康产品的员工是安全的,最终我们的产品肯定是能给其他人带来健康带来安全”的理念。

图六-EHS开展照片集锦WCO2.0已经成为蒙牛低温事业部战略的一部分,领导们已经看到了TRACC引入后取得的成效,并给予很大支持。未来可期,从优秀走向卓越,蒙牛一直坚定地走在路上。

员工的感想

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司始建于1999年,总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。2004年在香港上市(股票代码:HK2319),2014年成为入选恒生指数成分股的中国乳业第一股。中国最大的粮油食品企业中粮集团、法国Danone(达能)、丹麦Arla Foods(阿拉福兹)分别是蒙牛的第一、二、三大战略股东。

截止到2018年蒙牛销售额接近七百亿。其中在常温包括低温酸奶,在整个市场占有率排在第一位。已经连续十年进入世界乳业的20强,目前是位列第十位。成为整个企业界增长速度最快的企业,将近增长了1800倍,“一头牛,跑出了一个火箭的速度。”(这是业界对蒙牛的高度评价。)

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